Bulgur vongole e bottarga… cos’è?!
Domani cucino io! Faccio il bulgur… Cosa? Cos’è? Michela parla italiano e non dire parolacce… Almeno voi, so che mi capite, il bulgur non è una parolaccia, come pensava mia nonna, è un cereale...
View ArticleMix 5 cereali al pesto di basilico e caprino… raccogliamo la felicità!
“La felicità è un bene vicinissimo, alla portata di tutti: basta fermarsi e raccoglierla” Seneca Dopo due settimane di ferie, sono rientrata al lavoro, pertanto meglio rimettersi in forma con un...
View ArticleRisotto al pomodoro… scusate l’assenza!
“Dai grandi tradimenti hanno inizio i grandi rinnovamenti” Vasilij Rozanov Un classico della cucina italiana, il mio amato riso “rosso”, da bambina ne ho mangiato talmente tanto… che non ho potuto non...
View ArticleRisotto alle castagne…la Valle d’Aosta nel piatto!
L’argomento per l’Italia nel Piatto, di oggi è, I doni del bosco, io ho pensato di parlare delle castagne… In Valle d’Aosta, questo frutto, è largamente adoperato, grazie alla copiosa produzione e al...
View ArticleRisotto arancia e gamberi con chips di carciofi… per la rubrica “Indovina chi...
“Molte persone entreranno ed usciranno dalla tua vita, ma soltanto i veri amici lasceranno impronte nel tuo cuore.” Eleanor Roosevelt …ed Erika, mi ha lasciato un’impronta nel mio cuore, un’amica vera,...
View ArticleNatale con A tutto pepe… Orzotto con funghi porcini e squacquerone di Romagna...
Il Natale è per sempre, non soltanto per un giorno, l’amare, il condividere, il dare, non sono da mettere da parte come i campanellini, le luci e i fili d’argento in qualche scatola su uno scaffale. Il...
View ArticleOspiti a sorpresa?…Risotto caprino, pomodori secchi e pistacchi
Ospiti a sorpresa? Non preoccupatevi, oggi vi lascio un’idea velocissima dall’effetto assicurato… un risotto, che si prepara in poco tempo e con pochissimi ingredienti…semplice ma nello stesso tempo...
View ArticleRisotto al burro e fiori di rosmarino…la Valle d’Aosta nel piatto!
“Quelle come me guardano avanti, anche se il cuore rimane sempre qualche passo indietro” Alda Merini 16 aprile 2013, una data importante per me ormai, due anni fa nasceva A tutto pepe e con lui è nata...
View ArticleRisotto radicchio e taleggio DOP con pinoli croccanti…e le passioni.
La passione in tutto. Desidero le più lievi cose perdutamente, come le più grandi. Non ho mai tregua. (Gabriele D’Annunzio) Due settimane fa ho avuto la fortuna di fare un corso con Monique del blog...
View ArticleRisotto cremoso alle zucchine e salmone affumicato…e un augurio speciale!
L’ingrediente principale per una buona cucina è l’amore per coloro per cui cuciniamo Ritorno dopo mesi di assenza, con un piatto semplice, che definirei “coccoloso” per augurare un felice compleanno ad...
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